Por que o tomate é vermelho? Por causa do licopeno!
Ele é um corante natural (pigmento), que oferece essa cor vermelha aos alimentos.
O tomate é rico em licopeno e esse fica mais biodisponível (absorvemos melhor) quando esquentamos e usamos alguma gordura (azeite de preferência). Também encontramos esse pigmento em outros alimentos, como: goiaba, melancia, mamão, pitanga, etc.
O licopeno não é produzido pelo nosso organismo, por isso precisamos consumir através de alimentos.
Ele é um super antioxidante o que ajuda a prevenir câncer de próstata, doenças cardiovasculares, degeneração macular, catarata, formação de gorduras nas artérias, reduz colesterol, afasta o envelhecimento da pele.
Bom D+!
Escolha o orgânico! Porque ele é um dos campeões em teor de agrotóxicos.