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Por que o tomate é vermelho? Por causa do licopeno! Ele é um corante natural (pigmento), que oferece essa cor vermelha aos alimentos. O tomate é rico em licopeno e esse fica mais biodisponível (absorvemos melhor) quando esquentamos e usamos alguma gordura (azeite de preferência). Também encontramos esse pigmento em outros alimentos, como: goiaba, melancia, mamão, pitanga, etc. O licopeno não é produzido pelo nosso organismo, por isso precisamos consumir através de alimentos. Ele é um super antioxidante o que ajuda a prevenir câncer de próstata, doenças cardiovasculares, degeneração macular, catarata, formação de gorduras nas artérias, reduz colesterol, afasta o envelhecimento da pele. Bom D+! Escolha o orgânico! Porque ele é um dos campeões em teor de agrotóxicos.

É uma planta tônica e afrodisíaca. Estimulante do sistema imunológico, auxilia o bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso (devido à presença de ácido aspártico e glutâmico), combate a fadiga crônica, boa para turbinar a memória, fornece energia extra (contém frutose) importante na atividade física. Auxiliar na impotência sexual e sintomas da menopausa, melhora o apetite sexual e aumenta a fertilidade pois ajuda a restaurar os níveis de testosterona e estrogênio no sangue. Estimula a liberação de precursores hormonais (atua sobre o hipotálamo e hipófise) importantes na hipertrofia muscular, entre outros. Contraindicado para pessoas que fazem tratamento hormonal, pois pode interferir. Gravidez e lactação também não é indicado usar. Consumo consciente! Para saber dosagem e como tomar procure uma nutricionista! Leve sua saúde a sério!

Tempo esfriou e começa coriza, espirro, tosse… Que tal experimentar um chá que além de delicioso vai auxiliar para a melhora desse quadro? Chá de guaco com hortelã! Tem inúmeros benefícios, segue abaixo: -Guaco = broncodilatador, expectorante, antitussigena, antiinflamatório, antibacteriana. Ótima para fluidificar e eliminar secreções de gripe/resfriado. É também usada no reumatismo por ser antiinflamatória. A folha dessa planta contém uma substância anticoagulante chamada cumarina. Pessoas que usam medicamentos anticoagulantes devem ter cuidado ao usar o guaco. Procure uma nutricionista com especialização em fitoterapia para auxiliar no uso, dosagem e como fazer. – Hortelã = antisséptico, descongestionante, muco lítica, expectorante. Auxilia muito na eliminação de secreções de gripe/resfriado, além de ser muito aromática e deliciosa e também é antiparasitária. Atenção mamães! Essa planta diminui a secreção do leite e,…

A todo o momento vemos na mídia vários “seguidores” da tapioca que afirmam terem perdido alguns quilinhos com o uso da mesma no lugar do vilão pão francês. Mas afinal, o uso da tapioca realmente emagrece? É saudável a troca do pão feito com farinha de trigo pela famosa tapioca? A resposta é: DEPENDE. Depende da finalidade desse uso. Caso você tenha doença celíaca, a retirada do pão feito com farinha de trigo será necessária, pois essa doença é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas. O glúten é uma proteína presente nos alimentos que contenham trigo, centeio, cevada, aveia e malte em sua composição. Há também pessoas que possuem intolerância ao glúten, porém não são portadoras da doença celíaca. Para essas pessoas o consumo do glúten…

É possível emagrecer num passe de mágica? Seria irresponsabilidade dizer que sim… Sabemos que o excesso de peso tem múltiplas causas e deve ser tratado como tal. Portanto, emagrecer com saúde requer algumas mudanças de hábito, como: alimentação equilibrada, atividade física e saúde emocional. Esse é o tripé do sucesso! Quanto à alimentação, devemos estar atentos em relação a dietas milagrosas que prometem perder rios de peso rapidamente. Cuidado! Para o cálculo estimado do metabolismo de uma pessoa precisamos levar em consideração a idade, sexo, atividade física, doenças associadas, carências nutricionais, entre outros. Com isso, concluímos que NÃO existe uma única dieta que sirva para todos. O planejamento alimentar deve ser construído com o auxílio de um nutricionista pra ser equilibrado e ter o objetivo alcançado. Do contrário, é murro…

Qual a diferença? Muitas pessoas fazem uso de alimentos diet com o objetivo de perder peso corporal. Será verdade? Esses alimentos são menos calóricos? Todos podem consumir diet e light? Para início de conversa, segue as definições de diet e light contidas no Manual de Orientação aos Consumidores da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA): “Diet: são alimentos que apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente ISENTOS de algum nutriente. Light: são alimentos que apresentam a quantidade de algum nutriente ou valor energético reduzido quando comparado a um alimento convencional.” Vale lembrar que segundo a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC Nº 54, DE 12 DE NOVEMBRO DE 2012, o produto para ser considerado light deve ter redução mínima de 25% de algum componente. Indivíduos com necessidades especiais…