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    • Adoçantes, o que tem de novidade?Adoçantes, o que tem de novidade?
      16/11/2023O uso de adoçantes disparou na última década. Dados do IBGE revelaram que o consumo desse produto passou de 0,1% para 9,2% das casas brasileiras entre 2009 e 2018 de acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). Ele está na rotina dos diabéticos e das pessoas que preferem apenas reduzir o consumo do açúcar na sua alimentação. Há também, quem prefira usar adoçantes para emagrecer. Mas afinal o que são os adoçantes? São substâncias naturais ou sintéticas capazes de conferir o sabor doce nas preparações. Possuem pouco ou nenhum valor calórico e são usados para substituir o açúcar. Existe uma grande variedade no mercado. Confira os prós e os contras dos mais consumidos hoje:   Ciclamato É um adoçante sintético e não calórico. Possui de dulçor 30 vezes maior do que o açúcar comum. Não tem sabor residual amargo e também possui sódio na sua composição e, por isso, não é indicado para pessoas com pressão arterial alta. É solúvel em água e excelente estabilidade quando submetido ao calor. Seu consumo já foi proibido anteriormente por suspeita de causar câncer em animais, porém por falta de comprovações científicas em humanos sua ingestão foi liberada em alguns países. Possui Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 11mg/kg peso/dia (Joint FAO/WHO,2016).   Sacarina sódica É um adoçante sintético e não calórico. Possui poder de adoçar 200 a 300 vezes mais do que o açúcar comum (sacarose). Tem sabor residual amargo e boa estabilidade ao calor. Possui sódio na sua composição e, por isso, não é indicado para pessoas com pressão arterial alta. Quando usado em excesso, pode causar disbiose intestinal. Possui Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 5mg/kg peso/dia (Joint FAO/WHO,2016).   Acessulfame de potássio É um edulcorante sintético, não calórico e com poder de adoçante 200 a 300 vezes maior do que o açúcar comum. Não possui sabor residual amargo, é estável ao calor e solúvel em água. Ele é contra-indicado na Insuficiência Renal Crônica por possuir potássio na sua composição. Apresentou-se como disruptor endócrino em estudo com animais. Possui Ingestão Diária Aceitável (IDA) de  9 a 15mg/kg peso/dia (Joint FAO/WHO,2016).   Sorbitol É um adoçante natural, adoça 50% menor do que o açúcar comum e possui a mesma caloria da sacarose (4kcal/g). Tem a vantagem de não provocar cáries e ter boa estabilidade ao calor. Seu uso em excesso, pode causar desidratação, gases, diarréia e disbiose. Não possui quantidade especificada, segundo a IDA.   Aspartame É um edulcorante sintético e não calórico. Possui dulçor 200 vezes maior do que o açúcar comum. Não é indicado para portadores de Fenilcetonúria. É instável em altas temperaturas (acima de 45ºC) e não tem sabor residual. O seu uso excessivo associado a dores de cabeça e ao surgimento de câncer no fígado, porém sem evidencias científicas em humanos. Possui Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 40mg/kg peso/dia (Joint FAO/WHO,2016).   Estévia É um adoçante natural não calórico proveniente da planta Stevia rebaudiana. Seu poder de dulçor pode chegar a 400 vezes mais do que o açúcar. Essa planta tem ação ligeiramente hipoglicemiante, hipotensora e diurética. Possui Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 4mg/kg peso/dia (Joint FAO/WHO,2016).   Xilitol É um adoçante natural, porém calórico (2,4 calorias por grama). Ele pode ser extraído de algumas frutas ou vegetais e da fibra de cogumelos. Possui o poder edulcorante muito parecido com o da sacarose (açúcar) e pode ser substituído na mesma proporção em receitas. Seu uso em excesso, pode causar gases, diarréia e disbiose. Não possui quantidade especificada, segundo a IDA.   Eritritol É um adoçante natural e bem pouco calórico (0,2 calorias por grama). Ele é encontrado naturalmente em algumas frutas, porém é extraído da fermentação da sacarose pela indústria. Ele é bem semelhante ao xilitol, porém possui dulçor um pouco menor e não causa desconforto intestinal. Não possui quantidade especificada, segundo a IDA.   Taumatina É um adoçante natural e não calórico. Ele é extraído de uma fruta africana chamada Katemphe. Possui poder edulcorante cerca de 1600 mais do que o açúcar. Ela é uma proteína e é digerida como tal. Não possui quantidade especificada, segundo a IDA.   Sucralose É um adoçante sintético e não calórico. Extraído sinteticamente da cana de açúcar. Adoça 600 vezes mais do que o açúcar. Pode causar disbiose intestinal e se torna nocivo, segundo estudo da UNICAMP, quando submetido ao calor de 90º por mais de 15 minutos por formar substancias cancerígenas. Possui Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 15mg/kg peso/dia.   Açúcar de maçã (sweetapple) É natural e calórico (16 calorias por colher de sopa). Feito de maçã desidratada em pó, possui poder de dulçor de 0,8 a 1,8 maior do que a sacarose. Ele é basicamente composto de frutose e por isso, não deve ser utilizado por diabéticos.   Qual devo escolher? O uso do adoçante deve ser feito com cautela e sempre com o acompanhamento do seu Nutricionista para saber qual a melhor opção para você ou se realmente há essa necessidade de consumo. Estudos recentes da Organização Mundial da Saúde apontam que o consumo dessas substâncias não é eficiente para emagrecer. Por isso, tenha uma alimentação equilibrada e pratique atividade física para conquistar o tão sonhado shape!...
    • Macarronada pode ser saudável?Macarronada pode ser saudável?
      23/08/2023A tradicional macarronada de domingo tem sido banida de muitos pratos ultimamente. Há muitas informações circulando nas redes sociais condenando o consumo dos carboidratos como o macarrão, por exemplo. Seria isso um mito ou verdade?   Primeiramente, é necessário entender que o carboidrato pode e deve ser consumido, assim como as proteínas e as gorduras. Esse macronutriente é importantíssimo para a gerar energia vital. Ela é o combustível necessário para a realização das nossas atividades diárias (andar, trabalhar, ler, etc.). Sem os carboidratos, não conseguimos oferecer energia de forma satisfatória para o nosso bom funcionamento cerebral. Quem aí já fez dieta muito restrita em carboidrato, provavelmente pode ter sentido dores de cabeça, irritabilidade e falta de concentração.   Além disso, o carboidrato também é essencial para fazer músculo. Não adianta pensar somente nas proteínas para essa finalidade. E vamos combinar que um belo prato de macarrão traz muita felicidade, não é mesmo? Quase sempre ele é uma receita afetiva para muitas famílias.   Porém, não é por causa disso que iremos “enfiar o pé na jaca” e comer macarrão como se não houvesse o amanhã! Para isso, precisamos ter equilíbrio nas nossas escolhas e podemos fazer o macarrão jogar a nosso favor.   Ganhamos mais fibras quando consumimos a versão integral ou adicionamos vegetais na sua preparação. Experimente servir um macarrão misto com couve fatiada e espaguete de cenoura. Fica saboroso e super colorido! A presença dessas fibras irá reduzir a velocidade de absorção dos carboidratos evitando o rápido aumento do açúcar no sangue. Quando temos esse controle da glicemia, evitamos a resistência insulínica, o aparecimento da diabetes, aumento do peso corporal, entre outros benefícios.   Podemos também, adicionar uma fonte de proteína no prato de macarrão como uma carne moída de baixo teor de gordura. A proteína também reduz a velocidade da glicemia.   Outra possibilidade para o controle glicêmico, é usar uma gordura de boa qualidade no prato de macarrão. Molho pesto, azeite, abacate podem ser boas combinações.   Uma opção de baixíssimo teor de carboidrato seria o macarrão de pupunha que é um palmito fatiado em forma de espaguete. Encontramos também outros tipos de macarrão low carb, como: macarrão de lentilha, de abobrinha, massa de Konjac, etc.   Então faça as pazes com a macarronada! Consuma de forma saudável e procure um Nutricionista caso precise de ajuda para equilibrar a sua alimentação....
    • Existem alimentos que queimam gordura?Existem alimentos que queimam gordura?
      13/10/2022Você sabe que existe muita informação circulando pela internet afirmando que certos alimentos teriam poderes “milagrosos” quando se fala em queima de gordura. Por isso, minha missão como nutricionista tem sido esclarecer o que é mito e o que é verdade sobre os alimentos baseado em evidências científicas. A partir de agora, você saberá o que funciona de verdade e o que pode colocar a sua saúde em risco quando o assunto é emagrecimento.   O poder dos termogênicos São considerados termogênicos os alimentos que possuem substâncias (como a cafeína presente no café ou a capsaicina encontrada na pimenta vermelha) que são capazes de acelerar o metabolismo aumentando a temperatura corporal por liberação de calor auxiliando assim, o processo de emagrecimento. Na lista dos termogênicos também encontramos: o gengibre, cacau, guaraná, mate, canela, laranja amarga, chá verde, entre outros que de fato poderão te ajudar a vencer a luta contra a balança. Existem ainda outros alimentos que levam a fama de emagrecedores, são eles: o limão, óleo de coco, água gelada, hibiscus. Porém, fique atento! Eles NÃO são termogênicos. Não caia nessa furada! Os termogênicos são a solução? Infelizmente, o processo não é tão simples assim. Alguns alimentos podem acelerar um pouco o seu metabolismo, mas isso não quer dizer que irão exterminar com alguns quilinhos extras. Estudos comprovam que o consumo de termogênicos eleva o gasto energético em até 5%. No entanto, um percentual tão baixo como esse não pode ser considerado tão relevante para fazer a diferença na balança. Como funciona na prática? A redução da gordura corporal passa por um processo de deslocamento do lipídio do interior da célula em direção à corrente sanguínea e a utilização dele para formar energia. Dessa forma, poderíamos dizer que houve queima de gordura. Ou seja, precisamos de alguma substância capaz de retirar a gordura de dentro da célula e de usá-la como fonte de energia para que a mágica aconteça. Para isso, precisamos estar em déficit calórico, ou seja: você precisará gastar mais energia do que consumir. Alcançamos esse objetivo melhorando a qualidade da nossa alimentação. Para obter sucesso nessa tarefa, converse com seu nutricionista. Ele vai oferecer um plano alimentar feito sob medida para você além de esclarecer o que é fato ou fake quando o assunto é alimentação. Comece uma atividade física com a liberação de seu médico e a orientação de um educador físico. Desta forma seu défict calórico será acelerado e você irá sentir os resultados já nas primeira semanas. Usar alimentos termogênicos seria a cereja do bolo! Porém, para ter uma redução de gordura corporal considerável, precisamos ir além. Aposte suas fichas em uma alimentação equilibrada e calculada para conquistar o melhor resultado em redução de gordura corporal. Alerta! Nem todo mundo pode consumir todos os tipos de alimentos. Cada pessoa precisa ser avaliada por um profissional especializado que deverá levar em conta seu histórico de saúde. Grávidas, hipertensos, mulheres que estão amamentando, pessoas que tem distúrbios do sono ou sofrem com doenças do sistema digestivo NÃO podem em hipótese alguma consumir os alimentos termogênicos. Para essas pessoas, eles são prejudiciais....
    • 7 Passos para melhorar sua alimentação7 Passos para melhorar sua alimentação
      08/02/2021Se você quer se alimentar melhor e não sabe por onde começar confira abaixo alguma dicas que irão te guiar nesse processo: Elabore um cardápio semanal: pense nas refeições que serão consumidas por você e/ou família. Anote em um papel. Faça a escolha dos pratos levando em consideração o tempo disponível que terá para prepara-los. Escreva sua lista de compras e escolha o dia de comprar. Escolha um dia da semana para adiantar alguns preparos. Faça uma rotina. Deixe o feijão ou qualquer leguminosa pronto e congele em potes para a semana. Faça o mesmo com o arroz, carne moída ou ensopada, peixe cozido, frango ensopado e sopas. Pode também, deixar filés de frango congelados crus no tempero ou molho que serão preparados (exemplo: molho de mostarda, marinar com manjericão e limão, etc). Prepare os grelhados fazer no dia que comer. Deixe as folhas da salada limpas na geladeira. Seque bem essas hortaliças para que tenham um maior tempo de geladeira. Pode guardar em potes ou sacos de alimentos com papel toalha dentro para absorver a umidade. Congele legumes pré-cozidos. Existe uma técnica chamada branqueamento que conserva os nutrientes. O processo consiste em lavar bem os alimentos e cortá-los em pedaços. Depois, colocá-los em uma panela de água fervente e esperar até que a água ferva novamente com os vegetais dentro. Espere 2 minutos e retire os alimentos colocando-os de imediato em um recipiente com água gelada com gelo e aguarde por mais 2 minutos ou até que os alimentos estejam completamente gelados. Escorra a água e separe os vegetais em pequenas porções para levar ao freezer. É importante que os alimentos sejam identificados com etiquetas contendo a data de congelamento. Pode descongelar direto na panela que for fazer o refogado. Invista em alguns pratos únicos como a salada de pote, por exemplo. Terceirize! Caso sua rotina seja muito corrida para preparar as refeições. Existem opções de congelados saudáveis sem aditivos químicos. Procure o seu nutricionista para te orientar melhor....
    • Emagreça agora!Emagreça agora!
      20/01/2018Quer começar a emagrecer de forma eficiente? Então, leia esse texto.   Quando queremos emagrecer, esquecemos o tempo levou para engordar. Somos imediatistas! Desejamos que tudo aconteça rápido, de preferência, imediatamente. Esse nosso “ponto fraco” nos leva a escolher sem pensar, seguir dietas muito restritivas e a nos iludir com falsas promessas de pseudossábios e indústrias que lucram muito às custas de uma ilusão.   O processo de emagrecimento começa pela nossa mente. Isso mesmo! Emagreça sua mente! Somos bombardeados a todo o momento com promessas milagrosas nas redes sociais, mas vamos pensar: Será que REALMENTE dá resultado? Malhando os neurônios podemos chegar ao seguinte raciocínio: surgem dietas “milagrosas” todos os dias, então se alguma delas oferecesse resultado positivo não precisaria surgir outra a cada momento, logo NÃO EMAGRECEM. Isso acontece porque a mudança não está somente no que se mastiga, mas também no que te move a fazer tal escolha. Por que sentimos o impulso de comer doces ou aquela friturinha? Primeiramente, precisamos entender as causas. Elas podem ser várias e simultâneas, como: ansiedade, estresse, maus hábitos, desequilíbrios metabólicos, etc. Segundo passo, seria escolher o que eu verdadeiramente quero, ou seja, emagrecer ou satisfazer o desejo momentâneo de consumir as calorias vazias. Faça o teste: quando sentir uma vontade louca de comer um doce, pare e pense se este consumo é mais forte do que o desejo de emagrecer. Não quer dizer que nunca irá comer algo calórico, e sim não fazer disso uma rotina. Escolha o momento para esse prazer e delicie-se sem culpa!   Outro ponto importante é se atentar para as dietas muito restritivas (por exemplo: retirar carboidratos, comer só frutas, tomar somente sopas,etc.). Cuidado! Restrição exacerbada poderá levar a carências nutricionais e a vários distúrbios alimentares (anorexia, bulimia, compulsões). Logicamente, existem dietas restritivas necessárias para o controle de algumas doenças, porém não estamos falando desse público no momento. Há também a possibilidade de seguir alguma estratégia alimentar mais restrita por um CURTO período de tempo, importante para que algumas pessoas possam começar a ter os resultados esperados, e depois prosseguir com uma alimentação equilibrada. Afinal, ninguém consegue ser feliz só tomando shake ou com outra limitação, certo? Alimentação precisa ser prazerosa para ter a nossa adesão ser interiorizada no dia a dia. Além disso, alimentos termogênicos, diuréticos e laxativos não fazem “milagre” sozinho. Priorize uma alimentação equilibrada e pratique exercícios físicos.   Por fim, não se deixem levar por pseudossábios. O nutricionista é o profissional habilitado e melhor capacitado para construir essa caminhada rumo ao emagrecimento. Não se deixem enganar pela indústria do emagrecimento. Lembrem-se: não existe um único alimento ou composto capaz de promover perda de peso sozinho.   Você merece o melhor! Não seja escravo de si mesmo!                ...
    • Lichia – pequenina e poderosa!Lichia – pequenina e poderosa!
      09/01/2018Olá!!! Inicio a postagem do ano de 2018 com essa fruta pequenina, porém muito poderosa. Você conhece a lichia? Ela é proveniente do sudeste da Ásia e possui cultivo em diversos países como: China, Índia, Vietnã, Tailândia, Madagascar, África do Sul, México e até no Brasil.   Apresenta casca enrugada, avermelhada e resistente. Polpa branca e bem docinha!   Cada lichia possui cerca de 6 kcal, ou seja, 10 vezes menos calórica do que uma banana. Rica em vitamina C, vitaminas do complexo B (riboflavina, niacina e tiamina), potássio, cobre, fósforo, magnésio, zinco, ferro e fibras. Excelente fonte de antocianinas e flavonóides que são potentes antioxidantes.   Benefícios: Antioxidante, antiinflamatória, anti-hiperlipidêmica (diminui as taxas de colesterol), anti-hiperglicêmica (reduz as taxas de glicose sanguínea) e hepatoprotetora (protege o fígado). Possui diversos compostos fitoquímicos que podem auxiliar no controle da obesidade e dislipidemia.     Atua em diversas áreas do corpo, como: # Sistema cardiovascular – seu alto potencial antioxidante e antiinflamatório protege o coração e os vasos sanguíneos. Evitam a formação de placa de ateroma e, com isso, reduz a chance de infartos e derrames. Por ser rica em potássio, ajuda a controlar a pressão arterial.   # Sistema digestório – as fibras presentes auxiliam na regulação intestinal.   # Pele – retarda o envelhecimento da pele devido à presença de compostos antioxidantes.   # Sistema metabólico – contêm compostos que inibem a gliconeogênese e a β-oxidação de ácidos graxos. Dessa forma, reduz a formação de novas moléculas de glicose e de gorduras (ácidos graxos) no sangue. Esses compostos auxiliam no controle da diabetes, dislipidemia (colesterol alto) e obesidade.   # Sistema imunológico – fortalece esse sistema devido à presença de vitamina C e zinco. Atua prevenindo inflamações e cânceres.   Alguns estudos recentes demonstraram que a casca e a semente apresentam elevados potenciais energéticos e nutricionais com efeitos antiinflamatório, anti-hiperglicêmico, redutor da resistência insulínica, hepato e cardioprotetores (protetores do fígado e coração).   ATENÇÃO: devido à redução da formação de novas moléculas de glicose, a lichia não deve ser consumida após longo período de jejum ou em casos de desnutrição....
    • KombuchaKombucha
      13/11/2017É uma bebida fermentada que lembra um refrigerante, porém com vários benefícios para a saúde.  Seus primeiros relatos na história são de 221 a. C. na China.   Como o próprio nome diz, é uma bebida feita com chá. Geralmente usa-se chá verde ou preto que são variações da mesma planta (Camellia sinensis), onde será adicionado água, açúcar e inoculado uma cultura de bactérias e leveduras benéficas ao organismo chamada ”scoby”. A mistura passará por um período de fermentação e após isso poderá ser saborizada com suco de fruta e guardada em geladeira.   A bebida fermentada fica com um sabor levemente ácido e cheio de gás, o que faz lembrar um refrigerante.   Ela funciona como um probiótico equilibrando a microbiota intestinal. Como já foi dito em um texto anterior: “Quando o intestino funciona bem, tudo vai bem”. A saúde intestinal é importante para a prevenção de inúmeras doenças. O intestino é uma grande barreira de defesa, portanto intestino saudável é sinônimo de imunidade fortalecida. Dessa forma, ficamos menos expostos a uma infecção quando ingerimos alimentos contaminados, por exemplo. Além disso, a microbiota intestinal produz várias vitaminas e aminoácidos importantes para a saúde. Pesquisas recentes observaram que a microbiota de indivíduos obesos é diferente de não obesos. Quando há uma perda de peso, a microbiota tende a mudar também. Isso leva a crer que podemos nos beneficiar e MUITO com os probióticos.   Vamos cuidar dos nossos “bichinhos” intestinais?   O kombucha é encontrado à venda em algumas casas de produtos naturais e também pode ser preparado em casa. É necessário adiquirir o “scoby” para fazer em casa. Esses microorganismos geralmente são doados por outras pessoas que fazem uso da bebida. Caso optem por preparar o seu kombucha, fiquem atentos para a higiene. Use garrafas estéreis, maneje com luvas, não use colheres de metal (reagem com o composto), entre outros. Precisamos garantir o crescimento de microorganismos benéficos sem o risco de contaminação.   Qual quantidade deve ser ingerida? Essa resposta é muito individual, pois há pessoas que toleram bem grandes quantidades e outras não. Comece com 100ml ao dia para que seu corpo acostume e aumente aos poucos. Não existe quantidade definida na literatura, então aprenda a “ouvir” o seu corpo, ok?   Todos podem beber? Não é recomendado para gestantes, lactantes e crianças devido à inexistência de estudos com os mesmos. Portanto, não se sabe o efeito nesses grupos. Além do risco de contaminação durante a manipulação, preparo e cultivo. Não deve ser consumida por pessoas sensíveis a cafeína devido à presença da mesma nos chás utilizados.   Que assunto você gostaria de ver no próximo artigo? Deixe sua sugestão aqui nos comentários.   Até a próxima!...
    • Whey Protein – Qual o melhor tipo?Whey Protein – Qual o melhor tipo?
      07/11/2017Depois de algum tempo sem escrever, venho com esse assunto super comentado nas academias. O Whey Protein é o queridinho dos praticantes de atividade física, não é mesmo? Porém, surgem as perguntas: “Qual o melhor tipo?” “Como usar?” “Antes, durante ou após o treino?”   Primeiramente, vamos entender o que é esse tal Whey. Nada mais é do que as proteínas do soro do leite, entre elas o BCAA. Encontramos também suplementos apenas de BCAA nas lojas. Muitas pessoas costumam tomar Whey com BCAA achando a melhor fórmula do mundo. Não precisa usar vários suplementos de uma vez, ok? Um bom Whey possui BCAA suficiente.   Existem alguns tipos no mercado, são eles: Whey Protein concentrado: passa por um processo de filtragem superficial que mantém proteínas, carboidratos (lactose) e gorduras. Tem um preço mais baixo no mercado e apesar disso não costuma ser uma opção ruim. Fique atento ao percentual de proteína indicado na porção. O ideal seria pelo menos 70% de proteína para que seja capaz de atingir a sua necessidade. Esse tipo de Whey não é bem-vindo para os intolerantes a lactose. Whey Protein isolado: o processo de filtragem elimina os carboidratos e gorduras, permanecendo apenas a proteína. Boa opção para os intolerantes a lactose. Útil também para quem faz algum tipo de restrição aos carboidratos. Whey Protein hidrolisado: a proteína passa por um processo de “quebra” chamado hidrólise formando segmentos menores chamados peptídeos. Dessa forma, a absorção do mesmo fica acelerada diminuindo a possibilidade de reações alérgicas. Contudo, observe se existe a presença da lactose.   Qual o melhor horário de utilização desse suplemento? DEPENDE DA FINALIDADE! Caso o objetivo seja hipertrofia muscular (ganho de massa muscular), lembre-se que fazemos síntese protéica durante todo o dia, por isso, você poderá usar em qualquer horário. A “janela de oportunidade” não ocorre apenas logo após a atividade física e sim durante muitas horas. Nesse caso, é importante ter uma fonte protéica em todas as refeições. A quantidade de proteína em cada refeição deverá ser calculada pelo nutricionista para adequação individualizada e eficiente. Quando a finalidade é emagrecimento, nem sempre o uso pré-treino será ideal. Isso porque ao consumir esse suplemento, o seu corpo fará uma cascata anabólica que poderá dificultar a utilização da gordura corporal como fonte de energia para o gasto energético durante o exercício. A “queima” de gorduras deve ser estimulada no processo de emagrecimento.  Porém, não adianta excluir o Whey e consumir uma refeição hipercalórica antes do treino. Cabe o bom senso e a ajuda de um nutricionista para melhores orientações de uso.   Outro ponto importante é observar a lista de ingredientes contida no rótulo. Quanto maior ela for, mais substâncias prejudiciais à saúde poderão conter (corantes, estabilizantes, emulsificantes, etc). Atenção também para o teor de sódio descrito na tabela nutricional do suplemento que é excessivo em muitas marcas.   Lembre-se: os suplementos podem ser benéficos à saúde desde que sejam utilizados com a devida orientação do nutricionista que é o profissional habilitado para a prescrição....
    • Polivitamínicos na Atividade FísicaPolivitamínicos na Atividade Física
      03/10/2017Uma pergunta muito comum no meio esportivo é: “será que preciso de polivitamínico?” A resposta é: DEPENDE! Sei que estou repetitiva com essa resposta, mas cada caso é um caso e deve ser avaliado individualmente. Na maioria dos casos, uma alimentação saudável e equilibrada será o suficiente para ofertar vitaminas e minerais necessários para  cobrir a demanda causada pela atividade física. Caso você pratique exercícios intensos ou seja considerado atleta pode ser que precise dessa suplementação. Porém, para ter certeza é necessário que o nutricionista investigue através de exames de sangue e análise de sintomas relatados. Lembre-se: todo o excesso de suplementação que seu corpo não precise será descartado na urina e fezes. Isso quer dizer que caso seu dinheiro não seja bem gasto, irá ralo abaixo. Fique atento também para o tipo de suplemento utilizado! Alguns polivitaminicos e minerais possuem interações que dificultam a absorção de seus próprios componentes. Por exemplo, cálcio e ferro contidos no comprimido podem interagir entre si e não serem absorvidos caso não estejam quelados ou isolados de alguma forma. Procure um nutricionista para maiores orientações. Não se automedique! O tiro pode sair pela culatra!...
    • Alimento ou Suplemento?Alimento ou Suplemento?
      21/09/2017Eis a questão.   Sempre que iniciamos uma atividade física ouvimos frases do tipo: “Você precisa tomar o suplemento X!”, “Tome esse suplemento que terá mais resultados”   Quando na verdade deveríamos ouvir: “Será que REALMENTE preciso de suplemento?”   O que fazer?   Na dúvida, procurem um nutricionista. Ele é o profissional habilitado e capacitado para solucionar essa questão.   A suplementação não pode ser feita sem auxílio. Cuide da sua saúde! Geralmente ela não é necessária. Principalmente se você começou a frequentar a academia agora. O seu corpo precisará somente de uma alimentação equilibrada nesse inicio. O exercício será o estímulo eficaz para a mudança.   E mesmo que você frequente a academia há algum tempo não necessariamente precisará de suplemento. Isto depende dos seus objetivos e da sua individualidade. Também é possível usar a própria alimentação no lugar da suplementação. O nutricionista irá calcular sua necessidade e convertê-la em consumo alimentar.   Para se ter uma idéia, uma medida de Whey Protein possui cerca de 26 a 28g de proteína, enquanto que 1 file de peito de frango com 170g tem 37,4g de proteína. (Fonte: Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras)   Claro que no peito de frango encontramos certa quantidade de gordura que o suplemento não contém, mas também temos vitaminas e minerais.   Outro ponto a ser levantado é a idade do consumidor. Cada vez mais observamos adolescentes utilizando suplementos sem orientação devida e isso pode ser um risco. Vamos pensar… será que um adolescente com toda a sua ebulição hormonal precisa de suplementação para fazer hipertrofia muscular? Será que esse suplemento não trará maleficios? Vamos ponderar MUITO bem esse consumo que está cada vez mais desenfreado! Muitos suplementos não foram pensados para esse público mais jovem e, além disso, muitos deles podem conter quantidade excessiva de sódio. Por isso, atenção aos rótulos!   Quando devo usar suplementos?   Essa resposta depende de uma avaliação da necessidade e da rotina de cada indivíduo. Por exemplo, a suplementação será benéfica em situações de carências nutricionais, mas para tal avaliação será necessário passar por um profissional habilitado.   Ela também pode ser usada em atletas, dependendo da modalidade de esporte praticado. O nutricionista especializado em esportes poderá avaliar melhor.   Enfim, cada caso é um caso. A alimentação ou suplementação do seu amigo não será a mesma que a sua, porque vocês são pessoas diferentes com necessidades distintas. Somos únicos e a nossa alimentação e/ou suplementação também deve ser individualizada. Até a próxima!...
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