Durante essa avaliação o paciente terá suas medidas aferidas, como: peso, altura, circunferências corporais e pregas cutâneas. Com essas informações, será possível realizar o diagnóstico nutricional, além de, identificar o percentual de gordura e massa magra corporal. De posse dessas informações, o planejamento alimentar será elaborado com exemplificação de cardápio e, caso haja necessidade, uso de suplementos e plantas medicinais (fitoterapia).
