Compreende analisar o consumo alimentar, ou seja, o quanto é ingerido e sua freqüência. Dessa forma, será possível identificar excessos e/ou carências de macro e micronutrientes que impactam no metabolismo. A partir daí, será elaborado o plano alimentar com o foco na adequação nutricional pertinente a cada indivíduo. Levando em consideração suas particularidades, rotinas, necessidades e objetivos.
Lembre-se! A nutricionista não irá julgá-lo e sim orientar para alcançar seus objetivos, portanto sejam sinceros durante a avaliação.